Pane dal sapore nordico

Legno e marmo sono gli elementi ispiratori dell’elegante Boulangerie Leslie, nel piccolo comune belga di Nieuwerkerken. Neanche un’ora da Bruxelles, ma l’atmosfera è quella poetica e fiabesca di certi quadretti fiamminghi, ben lontana dall’urban style metropolitano. Gli interni di questa panetteria, ristrutturata di recente, sono invece di chiara ispirazione nordica contemporanea: l’eleganza pulita che risiede nel rigore, pochi essenziali elementi decorativi, prevalenza del bianco e dei colori tenui della terra. Il layout interno è un unico volume open space, non molto grande, che prende luce dalle ampie vetrate e fa dialogare il laboratorio e il bancone con la zona riservata alla consumazione. Gli arredi sono quelli ispirati al più internazionale e conosciuto stile nordico degli anni ’50 e ’60: le sedute sul modello della storica Eames Plastic Chairs di Vitra, le lampade a campana a sospensione della serie Hektar, di Ikea, i tipici tavoli alti con piano quadrato e base centrale. Il profumo del pane e dei dolci che escono dal forno si diffondono in un habitat che ha come sfondo pavimenti e rivestimenti studiati ad hoc, sia per dare fluidità e armonia, sia anche per trasmettere calore e morbidezza (in un contesto già di per sé scarno e razionale per scelte di stile). In quest’ottica, la soluzione è stata di accostare due linee diverse per i pavimenti, in contrasto, almeno apparente: la Wooden Tile di Casa dolce casa – Casamood e la Stone&More 2.0, sempre del marchio Casa dolce casa – Casamood, di Florim. Un grés porcellanato che si ispira alla texture calda del legno, il primo, molto versatile sul piano applicativo, e il potente effetto del marmo, utilizzato per pavimento, rivestimento e come piano di appoggio nel colore Calacatta, il secondo. Il tutto amplificato dal programma dei grandi formati Florim Magnum Oversize (superfici fino a 160x320cm in uno spessore di soli 6 mm). Le maxi lastre invitano a entrare e condividere le emozioni in una dimensione ancora più avvolgente. In più quando, come in questo caso, le stesse superfici vengono utilizzate per contesti diversi e con diverse funzioni d’uso: pavimenti, rivestimenti, piani d’appoggio. Il colore Calacatta della serie Stones & More 2.0 illumina lo spazio con la sua superficie chiara e risplendente come quella della nobile pietra e armonizza i diversi ambienti del locale. E l’accostamento con la texture chiara e naturale di Wooden Tile non rappresenta affatto un contrasto, ma un completamento, un’integrazione necessaria. In un ambiente non molto grande come questa boulangerie di quartiere, ma con ottime potenzialità architettoniche (la possibilità di creare un unico ambiente open space e il grande apporto di luce che deriva dalle vetrate), le superfici chiare e naturali, unite a pattern importanti (come quelli ispirati al marmo), configurano un’estetica sobria e misurata, esente da qualsiasi forma di eccesso, ma, nondimeno, molto chic e sofisticata.